VÝŽIVOVÉ TRENDY PRO ROK 2021

Rok 2020 byl poněkud nestandardní, co si budeme povídat. Covid přenastavil životní styl mnohým z nás. Pohyb byl limitovaný, v homeofficu ani té chůze člověk moc neudělá. Motivace zdravě(ji) žít byla až druhotná. Co se týče diet, jednoznačně vede trend LOW CARB. V chaosu posledních 12 měsíců přesto existují i další trendy, které se objevily (nebo znovu objevily) a existuje několik vybraných, o kterých víme, že tu zůstanou. Tyto trendy, které v oblasti výživy nebudou udávat pouze směr v roce 2021, ale i roky po něm.

1. Pěstování / výroba vlastních potravin a sezónní stravování

Banánový chléb a domácí těstoviny byly dva z nejčastějších výtvorů, které vyplynuly z pomalu celosvětového lockdownu v roce 2020. Díky tomu tak trochu slavíme návrat do kuchyní a zahrad, byť balkonových.

2. Potraviny pro podporu našeho duševního zdraví

Pro mnoho lidí jde duševní zdraví ruku v ruce s kulturou stravování, zejména pokud jde o konzumaci potravin, které jsou navrženy tak, abychom se cítili dobře, a nikoli „vypadali dobře“. V této oblasti probíhá neustálý výzkum a tak se můžeme těšit, co přinese rok 2021! Chia, kustovnice, aloe vera, ořechy, kurkuma, brokolice, zázvor a jiné – dáme jím šanci?

3. Lokální potraviny

Jedním z poznatků, které máme z uplynulého roku, je důležitost podpory našich místních producentů. Navíc je to fajn pocit – jíst opravdu čerstvou listovou zeleninu, o které víte, že byla v zemi pouhé hodiny před tím, než jsme si ji odvezli domů :).

4. Upřednostňování mikroživin před makroživinami

Řeč je tak trochu o kocovině z dietní kultury. Je potřeba začít opravdu přemýšlet nad nutriční hodnotou potravin/ pokrmů, které máme na talířích, nejen nad tou kalorickou. Obecně nám chybí různé mikroživiny (vitamíny a minerály). Vitamin D, C, B12, železo, vápník… Nepotřebujeme doplňky stravy, potřebujeme pestrou stravu plnou čerstvého ovoce a zeleniny.

5. Bohatý příjem potravin podporujících krásu

Každý odborník na krásu ví, že ta opravdová skutečná krása pochází zevnitř = z toho, co jíme a jak přemýšlíme. Nepotřebujeme drahá séra nebo ošetření, všichni si můžeme užívat bez omezení zdravého vyváženého stavu – správná výživa, čistá voda, pravidelný pohyb venku a dostatečný odpočinek nám k tomu dopomůže.

6. Zero waste

Potraviny bez zbytečných obalů budou další velkou věcí v roce 2021, pokusme se společně podniknou kroky pro snížení uhlíkové stopy.

7. Detoxikace

Jedna věc, kterou jsme pravděpodobně už pochopili, je, že některé potraviny jsou pro naše zdraví velmi zatěžující a škodlivé. Když naše tělo není schopné toxiny z těchto potravin účinně eliminovat, může to znamenat začátek chronického onemocnění.

Co si takhle dát detox-výzvu pro rok 2021? V podstatě každému klientovi, který mi přijde do kanceláře, doporučuji, aby se 1 den v týdnu postil a v ideální případě byl ten den pouze na čerstvé zelenině, ovoci, smoothie, čerstvých džusech, případně zeleninových polévkách. Je to jednoduché, účinné a může to pro své zdraví udělat jednou v týdnu úplně každý.

8. Jídlo jako podpora imunity

Správná výživa má skutečně vliv na naše zdraví. Díky Covidu si každý z nás může jednoduše uvědomit, v jakém stavu se jeho imunita nachází. Každý z nás ji může snadno posilovat pravidelnou aerobní aktivitou a vhodným jídlem plným mikronutrientů. Výsledkem toho snažení bude nejen vysoká obranyschopnost, ale i zvýšený pocit energie během dne, kvalitnější spánek , lepší nálada, zdravá hmotnost, krásná pleť… to už za to přeci stojí!

Komentáře