ZDRAVÁ SNÍDAŇOVÁ BUCHTA

• 2 banány
• 4 vejce
• ½ hrnku panenského kokosového oleje
• 2 lžíce medu
• 1 lžička jemně nastrouhané pomerančové kůry
• ½ hrnku kokosové mouky
• špetka soli pro zvýraznění chuti
• 1 lžička perníkového koření

Zapněte troubu na 170°C. Plech vyložte pečicím papírem (klidně jej vymažte ještě i kokosovým olejem, buchta se vám bude lépe vyndávat). Oloupaný banán nakrájejte podélně a vyložte jím celou plochu plechu. Vymixujte společně zbytek ingrediencí, vylijte těsto na banány a hezky uhlaďte do roviny. Pečte 30 minut. Buchtu po úplném vychladnutí vyklopte vzhůru nohama.