CHIA KOULE

• 1 1/2 šálku vlašských ořechů
• 1/3 šálku kakaa
• 1/4 šálku chia semínek (nechte daný objem chia nabobtnat s vodou – asi 1/2 šálku – a vytvořte tak hutný gel)
• 15 sušených datlí
• kokos na obalení

Všechny přísady (krom kokosu) společně pořádně umixujte. Poté vytvořte menší koule, obalte je v kokosu a (pokud je hned nesníte) skladujte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce.

CHIA SEMÍNKA

Neboli šalvěj hispánská už celá staletí představuje jednu z hlavních potravin jídelníčku amerických domorodců a nejenom nich – i Aztékové věděli o nezanedbatelných benefitech chia semínek, a proto je jedli smíchaná s vodou při svých válečných výpravách.

Chia můžete:

• Smíchat s vodou (v poměru 1:8) – výsledkem je pak gel bez chuti a zápachu (vytvořený do 5 minut)
• Použít místo vajec při pečení
• Obecně použít jako pojivovou a zahušťovací ingredienci (koktejly, kaše aj.)
• Nechat klíčit, výsledek je podobný naklíčené řeřiše

 Chia:

• Budou vaším parťákem při hubnutí – velmi nízká kalorická hodnota chia gelu a velká sytivost pro obsah obrovského množství rozpustné vlákniny (díky ní ve spojení s tekutinou bobtnají)
• Pomohou vám se zdravou střevní peristaltikou a tedy i s pravidelnou stolicí
• Doplní vám vápník do těla (obsahují více vápníku než mléko)
• Obsahují nenasycené mastné kyseliny (omega-3) a téměř se tak svým přínosem vyrovnají rybám
• Mají vysoký obsah lehce stravitelných bílkovin, takže vegetariáni mohou jásat
• Pokud chia neupečete, dodají vašemu tělu velké množství mikronutrientů