GALETTES

neboli plněné slané palačnky

INGREDIENCE:

5-6 palačinek

  • 1 vejce
  • 120 gramů pohankové mouky jemně mleté
  • 250 ml vody
  • lžíce kokosového oleje, můžete však klidně použít i řepkový

 Ingredience na náplň:

  • vejce a sýr je klasika, dál můžete přidat, co jen je libo…
  • … sušená rajčata
  • … čerstvý špenát opečený na česneku a jiné
  • … kousky masa, ryby, tofu atd.

POSTUP:

Všechny ingredience spojte v krásně hladké těsto, pokud bude třeba, přidejte trošku mouky nebo naopak vody. Opečte tenké palačinky a poté je začněte plnit.

Palačinku položte zpět na rozehřátou pánev, do středu dejte vybranou náplň, okraje palačinky poskládejte do čtverečku (pokud nebudete mít tlusťochy palačinky jako já, půjde vám to snadno a dejte palačince chvilku, ať se hezky zapeče (doporučuji přikrýt pánvičku třeba alobalem, ať je zapečení surovin důkladné).