ZDRAVÝ MRKVOVÝ KOLÁČ S KOKO KRÉMEM

INGREDIENCE:

  • 2 vejce
  • půl hrnku oleje
  • 2/3 hrnku kokosového cukru
  • 2 hrnky špaldové mouky
  • 4 střední hrnky jemně strouhané mrkve
  • hrnek mletých mandlí nebo 1/2 hrnku mandlové mouky
  • 2 lžičky mleté skořice
  • 1 kypřící prášek ideálně bez fosfátů nebo 2 lžičky sody
  • špetka soli pro výraznější chuť

 NA KRÉM:

  • 6 polévkových lžic kokosového oleje
  • 4 lžíce medu
  • 2 lžíce agáve sirupu
  • citronová kůra z 1 citronu
  • šťáva z 1/2 citronu

POSTUP:

V míse smíchejte cukr, mouku, mandle, skořici, kypřící prášek a špetku soli, poté přimíchejte mrkev. V další míse vyšlehejte vejce s olejem a spojte obě části. Pokud bude těsto příliš tuhé, můžete ho zředit kapkou vody.
Pečte na 180 °C zhruba 40 minut. Hotový korpus nechte vychladnout. Mezitím všechny ingredience na krém společně promíchejte, na chvilku jej odložte do lednice, aby krém ztuhnul a pak jej na vychladlý koláč natřete.

Přidat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *