LINECKÉ CUKROVÍ Z POHANKOVÉ MOUKY

Zdravé linecké cukroví je realita, důležité je nebát se experimentovat!

INGREDIENCE:

  • 250 g mouky (1/3 pohankové, 1/3 špaldové hladké, 1/3 hladké mouky)
  • 160 g kokosového oleje, v horším případě másla
  • 80 g jemně mletého palmového cukru
  • 1 žloutek
  • (špetka vanilky)
  • kůra z 1 celého citrónu
  • oblíbená marmeláda/džem

 

POSTUP:

Utřete olej/ máslo se žloutkem, přidejte cukr, vanilku a kůru z citrónu. Nakonec přidejte mouku a vypracujte těsto. Těsto nechte odpočinout alespoň 12 hodin, nejlépe do druhého dne v ledničce. Těsto vyválejte na asi  2-3 mm silnou placku a vykrajujte cukroví. Pečte v předehřáté troubě na 150°C do zrůžovění. Hotové linecké slepujte marmeládou nebo džemem.