KAKAOVÉ MUFFINY S AVOKÁDEM

Kakaové muffiny vám zlepší pondělní ráno.

INGREDIENCE:

  • 1 1/2 hrnku polohrubé mouky
  • 1/4 hrnku kakaa
  • 3/4 lžičky prášku do pečiva bez fosfátů
  • 1 1/2 lžičky jedlé sody
  • 1/2 hrnku medu
  • 1/4 lžičky soli
  • 1/2 avokáda – oloupané a rozmixované na kaši
  • 1/4 hrnku řepkového/ kokosového olej
  • 1/2 hrnku vlažné vody
  • 1 lžička vanilkového extraktu – nemusí být
  • 2 vejce

 

Na polevu:

  • 2 avokáda
  • 6 lžic kakaa 
  • 1/3 hrnku agáve sirupu nebo 6 vypeckovaných předem namočených datlí 
  • 1 čajová lžička vanilkového extraktu – není nutná
  • špetka soli a skořice – nemusí být 

POSTUP:

Předehřejte troubu na 250°C. Nachystejte si formičky na muffinky 8-12 ks, podle toho, jak jsou velké – já mám silikonové, takže je nemusím vymazávat.

Smíchejte všechny ingredience na těsto, hezky spojte a vlijte do formiček. Pečte asi 15 – 20 minut.

Než vám kakaové muffiny vychladnou, dejte všechny ingredience na polevu do mixéru a vymixujte kakaový krém. Tím pak potřete muffiny na povrchu nebo je třeba v polovině rozřízněte a naplňte. Nechte je pak ještě třeba hodinku odpočinou v lednici pod potravinářskou fólií, krásně se rozleží a budou ještě chutnější!

Mlsání bez výčitek je hotovo