SALÁT Z ČERVENÉ ŘEPY S KOZÍM SÝREM

Jednoduchý, zdravý, prostě mňam!

INGREDIENCE:

  • 2 malé bulvy červené řepy
  • (velkou hrst či dvě rukoly)
  • lžíci piniových, slunečnicových semínek či vlašských oříšků
  • lžičku panenského olivového oleje
  • 40 g maličko mazlavějšího sýru (balkán, kozí, ovčí,…)
  • lžička zakysané smetany
  • sůl, pepř, pažitka

POSTUP:

Řepu očistěte  a celou (neloupanou) ji dejte vařit do měkka. Poté ji opláchněte, sloupněte, nastrouhejte/ nakrájejte na menší kostičky nebo plátky, přidejte olej, semínka, zak. smetanu, sůl, pepř, pažitku, rozdrobený sýr a na závěr rukolu-pokud ji máte rádi.

Tenhle salát je výborný vychlazený jen tak, ale i k masu či tučnější rybě. Kdo by chtěl, může si jej ještě nastavit vejcem, vařenou cizrnou, pro oko zelenou čočkou, mungo fazolkami, quinoou či brambory