POLÉVKA Z PEČENÉHO ČESNEKU

INGREDIENCE 4 porce:

• 4 paličky česneku
• 3 lžíce olivového oleje
• 2 střední brambory
• 1 litr vývaru
• 1 dcl smetany na vaření
• cibule
• sůl, (pepř)

POSTUP:

Celé paličky česneku zabalte do alobalu a pečte v troubě 20-30 minut na 200°C. Cibuli orestujte v hrnci na trošce oleje. Přidejte brambory na kostičky (klidně i se slupkou, pokud je pěkná). Vše zalijte horkým vývarem, osolte a povařte asi 15 minut. Poté do polévky prsty vymačkejte z paliček upečené stroužky česneku, přidejte smetanu na vaření a celou směs důkladně promixujte tyčovým mixérem. Na talíři můžete polévku dozdobit kousky čerstvého česneku (osobně si však myslím, že je ho v receptu už až až  …záleží na gustu každého ) a čerstvou petrželkou či jinými bylinkami.