KOKOSOVÁ POLÉVKA S PÓRKEM

Tento recept je ze skvělé knížky Paleo vaření z nakladatelství Grada. Kdo má rád tento styl jídel, určitě knihu doporučuji ke koupi.

INGREDIENCE:

  • 200 g mletého krůtího masa
  • 100 g oloupaných jemně nastrouhaných brambor
  • 1 pórek na tenké proužky
  • 1 malá cibule nakrájená na malé kostky
  • lžíce řepkového/ kokosového oleje
  • 1 lžíce balzamikového octa
  • 70 g (hrst) čerstvého mixu italských bylinek
  • sůl, pepř, muškátový oříšek
  • 200 ml kokosového mléka
  • 300 ml horké vody
  • 1 lžíce lahůdkového droždí

POSTUP:

V hrnci na oleji opečte maso, po chvíli přidejte bramboru, cibuli, mix bylinek, pórek a nechte asi 3 minut opékat. Poté přilijte vodu, balzamiko a koko.mléko, osolte a nechte vařit asi 10 minut pod pokličkou. Na závěr přihoďte droždí, pepř a muškátový oříšek. 😉 Done.